都说吃啥补啥，食疗真的有效吗？

咋们常听人说“吃啥补啥”

喝骨头汤补骨头/吃鱼眼明目/吃猪肝补肝

这些真的对吗

食疗真的有效果？

　　其实吃啥补啥，不完全正确，很多说法都是没有用，甚至对身体更不好的。今天，咋们就来为大家辨别几个流传甚广的“补方”。

　　01、吃血补血

　　这种说法有一定的道理。因为血细胞的主要成分是红细胞，而铁元素是影响红细胞生成的主要元素之一，动物血中就含有铁元素，而动物血与同样含铁量很高的黑木耳、海带等不一样的是，动物血中所含铁是血红素铁，更容易被人体吸收，不容易被食物中的草酸等物质干扰。

　　儿童、孕妇或哺乳期妇女需要较多的铁元素用于造血，这部分人食用动物的血，可以防治缺铁性贫血，在这种情况下，“吃血补血”是正确的。

　　02、喝骨头汤补骨头

　　这种观点是不准确的。人体的骨骼和钙之间有密切的关系，但是骨头汤中的钙含量并不是很高。骨头中的钙以磷酸盐的形式存在，不容易溶解在水中。每1000毫升的骨头汤可能只含有不到50毫克的钙。按照每人每天需要摄取800毫克的钙来计算，大约需要喝500碗骨头汤才能满足需求。此外，骨头汤中脂肪的含量较高，长期大量饮用骨头汤可能会导致高血脂和肥胖等问题。

　　03、吃猪脑补脑

　　这种说法是不准确的。猪脑虽然含有较高的胆固醇，每100克含胆固醇2571毫克，但并不意味着它对健康有害。过量摄入胆固醇可能会增加脑梗死、动脉硬化、中风和高脂血症的风险，但只要适量摄入，猪脑仍然可以作为一种补脑食物。当然，如果您想要通过食物来补充营养，富含蛋白质、氨基酸、微量元素以及脑磷脂、卵磷脂等的鱼头和鱼肉也是很好的选择。

　　04、吃猪肝补肝

　　这种观点是不准确的。肝脏是人和动物的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多需要经过肝脏处理。此外，动物肝脏内含有丰富的铜元素。肝功能低下的患者无法调节体内铜的平衡，过量摄入肝脏可能会引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水以及肝昏迷等症状。

既然不是所有配方都有用

那究竟哪些食物能做到食补

作为一家眼科医院

今天咋们就告诉你

吃什么对眼睛好

　　1、维生素A和β胡萝ト素——预防干眼症、夜盲症

　　富含维生素A的食物：动物肝脏、禽蛋黄、鱼类、海鲜类、奶类等。

　　富含β胡ト素的食物：黄色水果和黄绿色蔬菜，如柑桔、橙子、胡萝ト、南瓜、油菜等。

　　前面提到，摄入猪肝可以起到一定的作用，尤其对于防治夜盲症、干眼症等眼部疾病。虽然吃猪肝补肝这种说法是错误的，但从维生素A的角度来看，动物肝脏中的维生素A含量要远高于蛋、奶、鱼、虾和瘦肉。

　　维生素A有助于调整感光机能,可以防治视力减退、夜盲症、干眼症、白内障等多种眼病，而β胡萝ト素在进入人体之后会转化为维生素A。