北京首大医院眼科：叶黄素对眼睛有什么功效？哪些食物含有叶黄素？

如今，我们与电脑、手机的接触频率越来越高，购、聊天、玩游戏，然而长时间面对电脑和手机，却对眼睛造成了重的伤害。

因此，许多重视保健的人会探寻一些有效的护眼食疗方法。增加摄入富含叶黄素的食物或保健品成为护眼者的优先选择，甚至有人将叶黄素称为“眼黄金”。那么，叶黄素是否真的具有保护视力的功效呢？

众所周知，人类的视觉系统需要光线投射到视膜上才能产生清晰的图像。视膜的中心区域被称为黄斑，这个区域对光线和色彩的处理非常敏感，而维持黄斑区正常功能的关键营养物质就是叶黄素。

叶黄素能形成保护膜，过滤掉蓝光，防止黄斑区的脂肪外层因受到光线伤害而发生退化，影响视力。同时叶黄素还是抗氧化剂，能避免视膜在吸收光线时受到氧化伤害。

叶黄素具体对眼睛有哪些功效呢？

保护视膜，增强视力

叶黄素是很不错的抗氧化剂，能避免视膜在吸收光线时受到氧化伤害，保护视神经血管，维持良好的生命液循环，降低色差，增进视力。

过滤蓝光，延缓眼睛老化

蓝光穿透眼球，对视膜和黄斑区造成伤害。特别是黄斑区的脂肪外层容易受光线伤害，因此这个区域容易发生退化。叶黄素能形成保护膜，过滤掉蓝光，保护眼睛免受太阳光有害射线侵害。

叶黄素能缓解视疲劳、干涩、模糊、畏光等症状

预防高度近视眼底病变

高度近视容易引发视膜剥离、积水等眼底病变，甚至能导致恒久性的失明。补充足够的叶黄素增进眼睛抵抗力，可降低病变发生率。

预防青光眼、白内障等眼部疾病

据医生研究表明，叶黄素具有降低眼球蛋白的氧化强度的作用，摄取量越大，青光眼发病率就越低；同时，叶黄素也是独特存在眼睛水晶体的类胡萝卜素，可增进晶体抵抗力，延缓或防止白内障的发生。

降低黄斑区退化、病变概率

黄斑部病变是造成老年人失明的主因，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。

叶黄素来源

动物界的哺乳动物无法自行合成叶黄素，只能通过摄入外部食物来获取。在食物中，蛋黄是叶黄素含量丰富的来源之一，其中的玉米黄质和叶黄素含量占据了总胡萝卜素的85%以上，而玉米本身也含有大量叶黄素，占其胡萝卜素总量的60%左右。

参考资料

1.婴幼儿配方奶粉中叶黄素的稳定性研究．万方．2018-10-22[引用日期2019-06-24]

2. 叶黄素不仅保护视力,更影响大脑认知功能．万方．2018-07-10[引用日期2019-06-24]

医生简介：医生于1991年毕业于哈尔滨医科大学临床医学专業，并于同年加入北京同仁医院。在眼科临床工作中积累了长达18年的丰富经验，深谙眼科理论，扎实的临床基础和娴熟的手术技巧。

擅长领域：外眼病；各种角膜病和角膜炎；眼化学烧伤以及白内障包括各种原因造成的并发性白内障及青光眼的治疗；角膜移植。